2007-09-15

Odczyn zasadowy i kwasowy

Krew powinna mieć odczyn zasadowy, jednak przez nieprawidłowe odżywianie u większości z nas ma odczyn kwaśny. Zakwaszenie organizmu nazywa się acydozą. Skutkiem acydozy są między innymi częste katary, bóle głowy, niestrawności i trądzik.

Aby przywrócić odczyn zasadowy naszej krwi należy zacząć jeść produkty, w których odczyn ten występuje w dużych, lub chociaż jakichkolwiek, ilościach. A występuje przede wszystkim w surowych warzywach i owocach oraz w sokach z nich zrobionych.

Nieważne czy jesteś weganinem, wegetarianinem czy jesz mięso - tak czy inaczej zdajesz sobie sprawę, że owoce i warzywa powinny być podstawą naszego pożywienia. Jeśli surowizna powoduje u Ciebie np. mdłości może to świadczyć o tym, że Twoja krew ma kwaśny odczyn. Tylko zatruty i schorowany organizm odrzuca owoce i warzywa.

Poniżej tabela z przykładowymi produktami spożywczymi prowadzących do powstania acydozy lub jej likwidacji.

(* - słabe, ** - średnie, *** - mocne, **** - bardzo mocne)



Wymieniłam tylko kilka produktów (niedługo zamieszę dłuższą listę), ale z tabelki można wyciągnąć proste wnioski. W owocach i warzywach suszonych zazwyczaj odczyn zasadowy jest mocniejszy niż w surowych, chociaż w surowych też jest mocny, dojrzałe owoce mają odczyn zasadowy, ale 'zielone' już nie. Produkty powszechnie znane jako zdrowe np. ryby czy płatki owsiane też mają swoją wadę w postaci mocnego odczynu kwaśnego. W tym wypadku nie ma też różnicy pomiędzy pieczywem ciemnym i białym.

Źródła: „Dieta surowa, która jest… Smaczna!” Sergeya Karpova i Wiery Chmielewskiej; wiedza wyniesiona z lekcji chemii i bilogii w liceum :)

Napisane z myślą o Pączku.

8 komentarzy:

Chris pisze...

Niestety to dziecinne banialuki nie mające nic wspólnego z wiedzą o fizjologii, biochemii i fizyce...
pH osocza zdrowego człowieka to 7,35 - 7,45 i zapewniam Cię że zdecydowana większość osób ma takie pH, choćby zjedli kilogram kiszonych ogórków. Za utrzymanie prawidłowego pH krwi odpowiedzialne są głównie płuca (wydalające dwutlenek węgla) i nerki (wydalające kationy wodorowe).
Stałośc pH (homeostazę gospdarki kwasowo-zasadowej) warunkują układy buforowe krwi - m.in. wodorowęglanowy, białkowy, fosforanowy.
Warto poczytać trochę literatury popularnonaukowej i poznać podstawy zanim zacznie się tworzyć (lub powtarzać) cudze nie trzymające się kupy teorie.

Ged pisze...

No i właśnie. To jest problem z tymi wszystkimi zaleceniami i dietami. Jak ktoś powie jedno, to zaraz kto inny powie coś kompletnie innego. I komu tu wierzyć? Cholera, wróćmy do jaskiń i odżywiajmy się jak przodkowie, wtedy będzie na pewno zdrowo ;)

antybohater pisze...

No, cóż, różne źródła. Ale na pewno jedzenie warzyw i owoców nikomu nie zaszkodzi.

Joanna Szczypior pisze...

Jeśli ktoś miał to niepopisane "szczęście" zachorować na dnę moczanową to wie, że kilogram kiszonych ogórków pogorszy jego stan do tego stopnia, że nie wstanie z łóżka. To samo jeśli ktoś ma chore nerki. Po to się łączy mięsko (odczyn kwaśny) z mizerią (ogórki zasadowy), żeby sobie pomóc. Jedzenie może i leczyć i wyniszczać organizm. Jeśli to ktoś ma zakwaszony organizm, to nie radzę iść za radami kolegi a propo ogórków, kiszonej kapusty i niech zapomni o soli. Mówię to ja :d biedronka pstra!

Joanna Szczypior pisze...

nieopisane miało być :D

Danuta Ostrowska pisze...

to ty powtarzasz banialuki.zywnosc przetworzona i modyfikowana zmienia ph krwi co wyzwala brak odpornosci i choroby z rakiem wlacznie.jedzenie potraw o odczynie zasadowym i oczywiscie malo przetworzonych daje nam szanse na powrot do rownowagi organizmu i uwolninie sie od wielu schorzen.taki jest nowy porzadek swiata i sama teoria -czyli jak powinno byc nie wystarczy.

danuta doswiadczona ,

Danuta Ostrowska pisze...

to ty powtarzasz banialuki.zywnosc przetworzona i modyfikowana zmienia ph krwi co wyzwala brak odpornosci i choroby z rakiem wlacznie.jedzenie potraw o odczynie zasadowym i oczywiscie malo przetworzonych daje nam szanse na powrot do rownowagi organizmu i uwolninie sie od wielu schorzen.taki jest nowy porzadek swiata i sama teoria -czyli jak powinno byc nie wystarczy.

danuta doswiadczona ,

Danuta Ostrowska pisze...

to ty powtarzasz banialuki.zywnosc przetworzona i modyfikowana zmienia ph krwi co wyzwala brak odpornosci i choroby z rakiem wlacznie.jedzenie potraw o odczynie zasadowym i oczywiscie malo przetworzonych daje nam szanse na powrot do rownowagi organizmu i uwolninie sie od wielu schorzen.taki jest nowy porzadek swiata i sama teoria -czyli jak powinno byc nie wystarczy.

danuta doswiadczona ,